Orchis morio L. 1763
Anacamptis morio (L.) R.M.Bateman, Pridgeon & M.W.Chase 1997

L'Orchis bouffon (morio du lat. morio -oris = fou, bouffon) est une plante trapue, une orchidée, qui apprécie la pleine lumière, présente sur pelouses, prés, prairies de fauches, pâtures, mais toujours non (ou très peu) amandées artificiellement. Le sol peut être calcaire à faiblement acide, tourbeux, limoneux. On la rencontre de la plaine et jusqu'à 2500 mètres d'altitude. Un orchis bien représenté partout en France, dans presque toute l’Europe et le Caucase.

Cet orchis varie entre 10 à 30 (40) centimètres, la tige unique est creuse, ronde puis anguleuse vers le sommet, dans l'épi. Celui-ci est cylindrique, relativement court ; dense, il compte de 5 à 25 fleurs avec présence à la base de chacune d'elle d'une bractée.

Les feuilles, non tachetées, sont alternes à base engainante. Elles sont simples, entières, lancéolées, non pétiolées avec une base en coin. Celles à la base (les basilaires), entre 5 et 10, s'étalent pour former une rosette.

La floraison démarre en avril pour se poursuivre jusqu'à la fin juin.
Les fleurs sont généralement de tonalité mauve, pourpre-rose mais peuvent être partiellement à totalement blanches. Elles sont formées de 6 pétales ; le périanthe est formé des 3 sépales et des deux pétales latéraux, tous se regroupent pour former un casque, d'où le nom d'Orchis morio. Les deux sépales latéraux, verdâtres roses ou violet-mauve, sont nettement marqués de nervures vertes ou pourpre foncé. Le dernier pétale, celui du bas, forme un large labelle trilobé (environ 8 x 10 mm) soit plan, convexe ou même replié vers l'arrière. Les fleurs sont pollinisées par des papillons, qui aspirent, de leur longue trompe, le nectar dans l’éperon, horizontal ou dirigé vers le haut, un éperon aussi long que l'ovaire, parfois bifide en son sommet.

Le fruit est une capsule formée à partir des carpelles, elle s'ouvre par trois valves pour libérer de très petites graines